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茶的功能與效用
時間:2008/8/17 16:37:29      閱讀 7767
  唐代劉貞亮把飲茶的益處表述為“十德”:以茶嘗滋味,以茶養身體,以茶驅腥氣,以茶防病氣,以茶養生氣,以茶散悶氣,以茶利禮仁,以茶表敬意,以茶可雅心,以茶可行道。

  成書于戰國時期的《神農本草》就敘述了茶的藥性和作用:“茶味苦,飲之使人益思、少臥、輕身、明目。” 飲茶的減肥、健美、美容作用已在國內外廣為流傳,能夠找到許多的實例。茶的這一作用我們的古人就有認識。唐代的《本草拾遺》記載“茶久食令人瘦,去人脂。”

  但是不同的茶因為成份不一樣,所以上面提到的作用是不一樣的。相同的茶葉在之差過程中用的方法不同對茶葉的作用也不同,例如發酵過的、沒有發酵過的和版發酵的茶其成份作用就是不一樣的。相同的茶飲用時的方法不同對茶的效用也有影響,例如用水的溫度高低、浸泡的時間長短等等。茶的保存時間也有影響,所以人們往往喜歡飲用新茶。

  由韓斌、韓文領著的《飲茶養生與藥茶療病秘驗方》一書中,在《現代醫學對茶葉的認識和應用》一節里,列舉了茶葉的31種 功用,應該是很全面的了:

   1、助消化。

   2、提神醒腦。

   3、延年益壽。

   4、降血脂、減肥。

   5、明目。

   6、利尿、消腫。

   7、抗菌消炎。

   8、抗動脈硬化。

   9、降血壓、防高血壓。

   10、防治冠心病。

   11、抗輻射。例如電視的輻射。
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